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關(guān)于我們老貴酒業(yè)
茅臺(tái)鎮(zhèn)老貴酒業(yè)集團(tuán),是中國(guó)酒都一家釀造歷史悠久,文化積淀厚重,具有良好口碑的名優(yōu)企業(yè)。
自古以來(lái),一直沿襲老作坊生產(chǎn)模式,于1999年正式成立貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)老貴酒業(yè)有限公司。運(yùn)營(yíng)伊始,堅(jiān)持品質(zhì)為王,守正創(chuàng)新;堅(jiān)持文化賦能,經(jīng)濟(jì)利益與社會(huì)效益并重;堅(jiān)持先祖王丙乾的初心,傳承并發(fā)揚(yáng)“榮和”燒坊的技藝;以貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)流程為規(guī)范,利用得天獨(dú)厚的原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì),優(yōu)選原材料,嚴(yán)格純糧固態(tài)釀造。所有產(chǎn)品保持著醬香突出,酒體醇厚,優(yōu)雅細(xì)膩,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久等特點(diǎn)。
公司坐落于貴州高原向四川盆地傾斜的過(guò)渡地帶,直屬茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒7.5平方公里.......
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新聞中心BREWING TECHNOLOGY
釀造工藝
壹
一個(gè)生產(chǎn)周期
王茅酒釀造周期為一年一個(gè)生產(chǎn)周期
貳
二次投料
兩次投料和兩次發(fā)窖方式
玖
九次蒸煮
整個(gè)過(guò)程共有九次蒸煮
捌
八次發(fā)酵
八次加曲、堆積、入池發(fā)酵
柒
七次取酒
七輪次的取酒